감과 같이 먹으면 안되는 음식,감과 상극인 음식

감과 같이 먹으면 안되는 음식

감과 같이 먹으면 안되는 음식,감과 상극인 음식

감이랑 같이 먹으면 건강에 문제가 생기는 음식이 있다고 합니다.  함께 먹어서 문제가 되는 음식은 감이랑 먹는 것을 조심하시기 바랍니다.

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우유 

 

게

감은 게와 함께 먹으면 안 되는 상극 음식입니다. 이 조합은 역사적으로 음식으로 인한 독살 수단으로도 쓰였죠. 대표적으로 연잉군의 경종 독살설이 있습니다. 이후 영조가 되는 연잉군은 게장과 홍시를 진상하여 경종이 탈이 나게 한 후, 그의 체질에 맞지 않는 인삼을 약재로 쓰라 명하여 결국 상해한 뒤 왕위에 올랐다고 전해지는데요.

실제로 게는 신선도가 빨리 떨어지며 식중독균의 번식이 대단히 잘 되어 세균성 식중독을 일으키기 쉽습니다. 이에 더해 수렴 작용을 하는 감의 타닌 성분은 비브리오균의 번식을 촉진시킵니다. 그래서 예로부터 게를 먹고 난 뒤 감을 먹은 사람이 식중독을 일으켜 사망한 것에서 게와 감을 같이 먹으면 죽는다는 소리가 나오기 시작한 것이죠.

도토리묵 

도토리묵은 수분이 88%나 되며, 100g에 45kcal의 열량밖에 갖고 있지 않아 비만인 사람에게는 좋은 식품입니다. 하지만 감은 도토리묵과 궁합이 좋지 않습니다. 이는 바로 타닌 성분 때문인데요. 감에는 변비를 일으키는 타닌 성분이 있는데, 도토리묵에도 동일한 성분이 들어 있습니다. 이 타닌 성분 때문에 도토리에선 떫은 맛이 나는데, 감이나 곶감에서는 떫은 맛이 느껴지지 않는 불용성 타닌이 들어 있는 것이죠.

 

https://youtu.be/LW--QrH3Bz4

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