옥수수효능 | 뼈를 튼튼하게 만드는 음식 | 골다공증에 좋은 음식

옥수수효능

옥수수효능 | 뼈를 튼튼하게 만드는 음식 | 골다공증에 좋은 음식

여름철 대표 간식 옥수수가 골다공증에 좋은 음식이라고 합니다. MBN 천기누설에서는 옥수수가 골다공증에 좋은 음식이라는 것을 자세히 방송했습니다.   뼈를 튼튼하게 만드는 옥수수 효능 꼭 기억하세요!

https://www.youtube.com/watch?v=pmx1VyYwvx0 

많은분들이 골다공증 하면 칼슘을 보충하면된다고 생각하십니다   칼슘이 뼈에 중요한 성분이긴 하지만 칼슘만 먹는다고 해서 뼈가 튼튼해지는건 아니랍니다   뼈를 파괴하는 세포를 억제하는 (파골세포)가 더 중요한데   옥수수에는 파골세포를 억제하는 성분이 있습니다.

골다공증이 찾아오는 이유?
나이가 들면 뼈를 만들어내는 세포보다 뼈를 파괴하는 세포가 더 많아지기 때문에  한여름 훌륭한 간식이 되는 옥수수속에 뼈의 파괴를 막는   비타민B가 들어가 있는데 이게 파골세포를 억제하는 작용을합니다.  비타민B가 부족하면  골다공증이나 골감소증이 더 잘 일어난다는 보고들이 있는데 옥수수에 있는 비타민B가   호모시스테인을 없애는 역할을 한다는겁니다

망간이란?
뼈와 연골 조직에 다량 함유되어 있는 우리몸의 필수 미네랄 망간이 부족하게 되면 골다공증이 잘 발생하고 골절유발 가능성이 높은데  옥수수에는 이런 망간성분이 많이 들어 있습니다.   망간은 원래 푸른잎채소와 곡류에 많이 들어가 있지만
옥수수에도 망간이 상당이 많이 들어있어요​

푸른잎 채소로 유명한 근대와 옥수수의 망간성분 비교만 해도 옥수수가 우월하게 높구요  옥수수에 풍부한 섬유질이 골밀도를 높히는데 효과적이라는 연구결과도 나왔답니다    비타민B와, 칼륨, 망간까지 떵빈뼈를 채워주는 3요소를 모두 품고 있는 옥수수 좋은 옥수수 고르는 방법도 알고 싶죠?   옥수수 수염이 진할수록 좋아요

옥수수를 조리하는 방법에 따라 뼈건강에 도움이 되기도 하고 전혀 무용지물이 되기도 하는데 저는 이게 더 충격적이였어요   삶으면 안되는거였습니다 쪄야해요!  물에 옥수수를 넣고 삶아서 드시면 뼈건강에 도움이 되는 물질들이 다 빠져나가버립니다.  뜨거운물에 삶게 되면 옥수수에 있는 수용성 비타민B와 망간이 다 물로 빠져버립니다.   옥수수는 쪄야 합니다.
그래야 옥수수가 가지고 있는 보물같은 비타민B와 망간을 유지합니다.  뼈건강에 도움도 되게 양질의 옥수수를  먹는 방법은?
1. 물에 삶지 말고 찐다 삼발이 놓고 찐다 쪄서먹는다
2. 옥수수대를 버리지 말고  후라이팬에 갈색빛나게 살짝 볶는다
이때 기름을 두르지 않는다
3. 옥수수알멩이도 갈색빛나게 살짝 볶는다
4. 현미도 함께 갈색빛나게 볶는다 

옥수수 마늘 돌솥밥 만들기 
옥수수 알멩이를 넣고 위에 편마늘을 함께 해서 밥을 짓는다
마늘은 알린 성분이 많은 대표적인 음식으로  알린성분이 비타민B의 체내흡수율을 높여주기 때문에 함께 섭취하면 골다공증 예방에 도움이됩니다.
또한 비타민B는 수용성 성분이기 때문에 솥밥으로 드실경우 흡수율을 높일수 있습니다.

옥수수 섭취시 주의할 사람들 부작용도 있을까요?
칼륨이 많아 신장진환자는 주의 해야하며  부작용은 과다 복용시 설사를 유발하기때문에 하루에 3개 이내로 섭취하는게 좋습니다. 

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