딸기의 놀라운 효능과 딸기 궁합식품

딸기의 놀라운 효능과 딸기 궁합식품

딸기가 제철인지 마트에 갔더니 딸기가 많이 나와 있더군요.  딸기는 다른 식품 보다 비타민C도 많아서 많이 먹곤 했는데 딸기가 너무 많이 올라서 많이 사지를 못하니 안타깝네요.

 

https://www.youtube.com/watch?v=OdXVCvUyqDI 

 

[딸기 효능]
딸기는 다양한 잠재적인 이점을 제공하며 다양한 질병에 대한 신체 방어를 지원할 수 있습니다.
1. 심장병 예방
딸기 효능 중 대표적으로 폴리페놀 함량이 높기 때문에 심장병 예방 효과가 있을 수 있습니다. 폴리페놀은 신체에 좋은 식물성 화합물입니다.  2019년 한 연구에 따르면 딸기의 안토시아닌이 심근경색과 심장마비의 위험을 낮춘다는 보고가 있습니다.  또한 딸기에 함유된 플라보노이드 케르세틴은 죽상 동맥 경화증의 위험을 줄이는 천연 항염증제로 알려져 있으며, 섬유질과 칼륨 함량이 높아 심장의 건강을 지원합니다.  
 2. 뇌졸중 예방
2016년 한 메타 분석에서 항산화를 평가한 것이 있는데, 이 메타 분석은 딸기에 존재하는 항산화 물질과 뇌졸중 위험 사이의 연관성을 조사했습니다.  연구 저자가 심혈관 위험 요소를 고려한 후 뇌졸중 위험을 줄이는 결과를 얻어냈습니다.
 3. 암 예방
2016년 연구에 따르면 딸기의 강력한 항산화제는 자유 라디칼에 대해 작용한다고 말하며, 종양의 성장을 억제하고 신체의 염증을 감소시킬 수 있음을 시사합니다.  어떤 과일도 암에 대한 직접적인 치료로 작용하지 않지만 딸기 및 유사한 과일은 일부 사람들이 질병에 걸릴 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.  
4. 당뇨병 예방
딸기는 당뇨병 환자에게 좋은 과일인데, 풍부한 섬유질 함량은 혈당을 조절하고 극도의 고점과 저점을 피함으로써 혈당을 안정되게 유지하는데 도움이 됩니다.  섬유질은 포만감을 개선하여 사람들이 식사 후 더 오래 포만감을 느끼도록 도와줍니다. 이것은 식사 사이에 간식에 대한 충동을 감소시켜 포도당 관리를 지원하고 혈당 급증의 위험을 줄일 수 있습니다.
[딸기 궁합식품]  
우유
딸기는 유제품과 대체로 궁합이 좋습니다. 우유와 딸기를 섞어 먹으면 소화 흡수율이 높아지죠. 또 딸기에 함유된 구연산이 우유의 칼슘과 철분 흡수를 도우며, 딸기에 부족한 칼슘을 우유가 보충해 줍니다. 또 딸기의 신맛을 중화시켜주죠. 반대로 우유에는 비타민C가 적은데, 딸기에는 풍부합니다. 그래서 우유와 딸기를 함께 즐기면 서로 부족한 영양소를 보완하는 효과를 볼 수 있습니다.  
아몬드
비타민C가 풍부한 딸기와 비타민E가 많은 아몬드도 궁합이 좋습니다. 비타민C가 눈 건강에 도움을 주는 비타민E를 활성화시키는 역할을 하기 때문이죠. 또 딸기에 부족한 단백질과 필수 지방산을 아몬드가 보충해 주어 영양학적으로도 보완이 되어, 이 둘을 함께 섭취하면 면역력을 높이고 혈관이 튼튼해지는 효과를 볼 수 있습니다.
 시금치
비타민C가 풍부한 딸기와 철분이 많은 시금치를 함께 먹으면, 더 흡수가 잘됩니다. 비타민C가 철분을 체내에 흡수되기 좋은 형태로 바꾸기 때문이죠. 그래서 전문가들은 샐러드를 만들 때 시금치와 송송 썬 딸기를 함께 곁들이라고 조언하는데요. 이와 비슷한 궁합으로는 브로콜리와 피망, 병아리콩과 토마토 등이 있습니다.  
 두유
딸기와 두유를 함께 즐겨보신 적 있나요? 생각해 보면 맛으로도 크게 나쁜 궁합은 아닐 듯한데요. 딸기의 비타민C는 콩의 불포화 지방산이 산화되는 것을 막아줍니다. 이에 우리 몸이 영양분을 손실 없이 흡수할 수 있죠. 두유 다이어트를 하는 분들도 많은데, 전문가들은 식사 대용으로 두유를 먹을 시 딸기, 토마토 등을 함께 곁들여 먹을 것을 추천하고 있습니다.
 요구르트
딸기와 요구르트가 궁합이 좋은 것은 우유와 비슷한 원리입니다. 요거트, 크림도 마찬가지입니다. 딸기 속의 구연산이 요구르트와 같은 유제품의 칼슘이 체내에 잘 흡수되도록 해주기 때문이에요. 그렇기 때문에 요구르트, 요거트, 크림 등과도 궁합이 좋은 것이죠. 그래서 요거트에 딸기를 곁들여 먹는 것 역시 건강한 식습관이 될 수 있습니다.
 키위
전문가들은 비타민C를 제대로 보충하려면 키위, 그레이프프루트와 같이 비타민C를 다량 함유한 과일들을 함께 아침 식단으로 구성해 보라고 말합니다. 이렇게 구성된 식단은 우리의 면역 체계를 증진시켜주어 잔병 치레로 걱정할 일이 없게 해줍니다. 

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