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시금치 궁합 음식 |
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시금치는 백내장과 노인 실명(失明)의 주 원인인 황반변성 예방을 돕는데요. 눈 건강에 이로운 성분으로 알려진 루테인·제아잔틴·베타카로틴이 모두 들어 있으며 지용성이기 때문에 시금치를 기름에 살짝 볶거나 참깨를 뿌려 먹는 것이 좋습니다. 시금치는 우리 몸에 필요한 비타민A와 B1, B2, 비타민C, 섬유질, 요오드 등이 골고루 들어있는 필수 영양식인데요 엽산과 철분 등의 무기질이 풍부해 빈혈이 있는 여성이나 노인, 성장기 어린이들에게 좋고 시금치에 들어 있는 엽산은 신경을 안정시키고 뇌혈관 질환, 치매, 심장병, 암 등을 예방하며 철분은 혈액에 산소를 공급하는 역할을 한다고 합니다
[영상일부내용]
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