김부각 레시피 |
알토란 356회,김부각 레시피,새우말이튀김,극강의 라이스페이퍼 김부각 만들기
극강의 바삭함! 라이스페이퍼 김부각 정말 맛있을 듯! 저도 당장 만들고 싶어지네요!!!
김부각 레시피
<재료>
물 2컵(400mL), 맛술 반 컵(100mL), 고운 소금(계량스푼 : 1 작은 술 / 티스푼 : 약 1 작은 술), 돌김, 라이스페이퍼,
실고추 약간, 식용유 4컵(800mL), 설탕 2꼬집
<요리법>
1. 볼에 물 2컵(400mL), 맛술 반 컵(100mL), 고운 소금 1 작은 술을 넣고 섞는다
2. 라이스페이퍼의 크기에 맞춰 돌김을 자르고 밑간한 물에 라이스페이퍼를 살짝 적신 후 돌김에 붙인다
3. 라이스페이퍼 위에 실고추를 적당량 뿌린 후 에어프라이어 넣고 최저 온도로 맞춰 5분간 돌린다
4. 라이스페이퍼 붙여 말린 김은 4 등분으로 자른 후 165도로 예열한 식용유에 넣고 3~5초간 튀긴다.
5. 튀긴 김부각에 고운 소금•설탕 각 1~2꼬집을 넣고 섞는다
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